2009年5月27日 星期三

蔡十八菌的發酵

蔡18菌的培養

學習使用蔡18菌,培養微生物產生有效氨基酸來提供養分及制菌

作法:

準備超過一噸的桶子一個

蔡十八菌原菌一瓶

50公斤黃豆粉、黃豆或磨成豆漿

50公斤二號砂糖、黑糖或糖蜜

800-1000公升水

一起調合、攪拌



注意事項:

1.每日攪拌數次,10日後可用

2.好氣性,上蓋紗網,防蚊蟲侵入產卵

3.可準備打氣馬達

4.蔡十八菌為好氣型菌種,因此不可密閉,不可直接日曬

2 則留言:

  1. 茶魂於2009/05/15 12:11 回應 檢舉
    蔡教授您好:
    十八菌用在茶葉上面,除了用黃豆發酵除外
    用花生豆磨豆漿發酵可以嗎
    因為聽很多茶農說夏茶之後,施用花生粕,茶水會更香甜順
    所以想說夏茶後用花生豆漿來養十八菌試試
    今年前半年第一次使用十八菌
    春茶已看出效果
    只有一個字、鑽、啦
    真的感恩咧

    小猴於2009/04/26 11:30 回應 檢舉
    老師:蔡十八菌可以防治斜紋夜盜蛾、小菜蛾及潛葉蠅嗎?1公升菌種+黃豆粉及黑糖各100公斤+水1000公升(攪拌10日)後可用。是稀釋200倍嗎?(例:攪拌後原液1公升+200公升的水稀釋嗎?)

    蔡18於2009/04/27 11:11回覆
    50倍

    anita於2009/02/24 16:38 回應 檢舉
    請問10日後如何知道自己製作的菌是否成功呢?

    蔡18於2009/02/25 12:11回覆
    聞起來有香味就可啦

    lemon於2009/02/23 10:15 回應 檢舉
    蔡教授:
    文中的"黃豆或磨成豆漿" 有問題請教您
    一、豆渣需不需要過濾掉?
    二、生豆漿比較好,還是滾過比較好呢?
    麻煩您了
    謝謝

    蔡18於2009/02/24 11:14回覆
    1.豆渣可以用紗布包起來一起泡蔡18菌.泡好之後就整包取出當肥料
    2.滾過還會有營養嗎?當然是生豆漿啦!


    茶魂於2009/02/18 00:32 回應 檢舉
    請問教授:
    如果整天用打氣馬達打氣
    還需要攪拌嗎
    謝謝

    蔡18於2009/02/18 10:26回覆
    就不用了

    ★紫嵐月☆於2009/02/14 22:13 回應 檢舉
    請問蔡教授 我現在種梨子 可以用蔡18菌來抑制紅蜘蛛 可當益肥使用嗎??
    如何使用? 麻煩你了

    蔡18於2009/02/17 12:14回覆
    你可能要先讀一讀部落格裡的一些相關知識
    要不,就是來參加農民論壇
    這樣會比較清楚了解

    tony233531於2008/12/19 20:15 回應 檢舉
    久仰 蔡教授~
    請教蔡教授:黃番茄和牛番茄12月4日試種幾十顆(個人是個門外漢),目前番茄高30~40公分,已數棵有小花苞,可施予十八菌嗎?若可以.何時使用?幾倍?每次使用須間隔多久?可搭配其他肥料使用嗎?用法如何?感謝!!

    蔡18於2008/12/23 14:31回覆
    可以用,每星期一次,50倍,搭配即溶肥料,可一起施用

    浩呆於2008/12/16 19:57 回應 檢舉
    昨天小弟在佳里鎮的新生園圃..買了一公升裝的蔡18菌...可是瓶子上貼的說明書..是寫50公斤的豆粉與50公斤的糖..混合後加到500公升的水...跟上面的說明不一樣..且說明書是用白紙列印貼上去的.蠻粗糙的感覺..也沒製造廠商...日期是97年11月18日....很怕買到"偽菌"..麻煩解惑...感激.......

    蔡18於2008/12/23 12:06回覆
    只要是銷售點上的蔡18菌就不會是假的
    買到的是一公升裝的蔡18菌,50公斤的黃豆粉及糖的份量是以前尚未技轉前一瓶只有0.5公升的量,現在廠商推出的是一公升裝的,所以可以泡出一倍的量,黃豆粉及糖就要100公斤,水要1公噸

    秘密於2008/12/05 21:16 回應 檢舉
    請問老師,蔡18菌和生物鈣可以使用在蔬菜上嗎?若可以,稀釋倍數該多少呢!謝謝,祝 健康喜樂

    蔡18於2008/12/09 14:14回覆
    可以用在蔬菜上,倍數一樣

    蝙蝠於2008/11/30 23:16 回應 檢舉
    因為我本身有販售安晶公司的
    普徠™有機營養素
    所以之前問安晶公司
    它們回答沒有販買原菌....

    蔡18於2008/12/03 13:30回覆
    可以販賣原菌的農會或農友或廠商
    必須要對這方面有深入的認識
    由蔡老師同意後才能販售

    蝙蝠於2008/11/20 16:53 回應 檢舉
    請問蔡十八菌技術轉移的廠商是哪一家
    如何取得聯絡(非銷售點)

    蔡18於2008/11/22 10:58回覆
    安晶公司
    台北市松山區敦化北路207號12樓
    02-27185988

    龍震九霄於2008/11/08 09:36 回應 檢舉
    請問蔡18原菌要到哪裡購買...謝謝

    蔡18於2008/11/10 18:41回覆
    請參考蔡18銷售點

    saar於2008/10/05 00:49 回應 檢舉
    "50公斤黃豆粉、黃豆或磨成豆漿"改為豆渣可行嗎

    chen於2008/09/18 00:30 回應 檢舉
    請問:發酵時還要加養樂多?養樂多有何作用嗎?

    蔡18於2008/09/19 17:31回覆
    不需要加養樂多

    chen於2008/09/17 16:35 回應 檢舉
    請問1.蔡十八菌可存放多久? 2.它在瓶子裡會不會繼續發酵? 最後變成"酒".而菌種死掉?

    白冷甜柿於2008/08/05 23:30 回應 檢舉
    請問
    關於使用發酵好的 蔡十八 在 五葉松 苗木. 盆植幼苗.6吋盆 .砂質壤土.的使用週期約多久施用乙次. 因為平時澆水較頻繁.還有雨季時.養分流失較快.
    煩請指教^^ 感謝.

    蔡18於2008/08/09 13:23回覆
    50倍 每個月一次 由葉子到根都要噴灌, 雨季可添加一千倍的氮磷鉀比例平均的即溶肥料

    蔡18於2008/06/23 15:58 回應 檢舉
    並沒有越存越香,7-10發酵好就可以開始使用,只要蓋好網子及避免陽光直射,還要記得攪拌,原則上能夠放蠻久的

    泰迪熊於2008/06/23 13:47 回應 檢舉
    發酵後可以儲存多久 是時間越久越好嗎

    蔡18於2008/06/14 09:38 回應 檢舉
    你的一分地種的是什麼?
    每一種果樹在用法上原則都一樣

    zoelovemilk於2008/06/11 20:32 回應 檢舉
    你好,請問一分地要使用幾瓶蔡十八菌原菌,每種果樹的用量都一樣嗎?謝謝!!

    abcd於2008/06/05 22:16 回應 檢舉
    我看了很多的有關蔡十八菌發酵,是用 500公升的水
    為何這裡的介紹是 800-1000 公升???

    蔡18於2008/06/06 09:34回覆
    之前尚未技術轉移前,一瓶蔡十八菌的容量大概是5-600毫升,技術轉移後廠商的裝瓶容量是一公升,因此,就可以增加水量到800-1000公升。

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  2. 請問蔡老師要如何加入每個月第三個星期六舉辦的農民論壇

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